戴奧辛號稱為20世紀之毒，是兩個氧原子聯結一對苯環類化合物之統稱，2014年近年底，戴奧辛已被發現為約210種不同的化合物，包括75種多氯二聯苯戴奧辛（polychlorinated dibenzo-p-dioxins,簡稱 PCDDs）及135種多氯二聯苯夫喃（polychlorinated dibenzofurans, 簡稱 PCDFs），他是含氯化合物燃燒時所產生的持久性有毒產物。

    1999年比利時的雞肉遭受到戴奧辛污染，該國進行污染源追蹤及禁售雞肉，此事件在一週內成為國際性食品衛生安全事件，各國對比利時甚至歐聯各國的禽、畜相關產品採取暫停進口措施，此被稱為”世紀之毒”的戴奧辛，開始引起全球的恐荒。之後在日本也發生戴奧辛事件，日本垃圾多用焚化處理，在其境內各地已經有多起問題，東京郊外的Shitone社區居民罹患癌症的比率高於日本全國平均數的一倍，除此外，焚化爐附近居民的嬰兒死亡率，尤其在順風區，比整個縣高出40%-70%，而嬰兒吸入含高量戴奧辛的母奶，體內甲狀腺素較低。台灣在 1979年也曾發生的米糠油中毒事件，約有2,000位民眾由於食用有多氯聯苯(polychlorinated biphenyls)與多氯夫喃(polychlorinated dibenzofurans)污染的米糠油而得病。

戴奧辛的特性

戴奧辛主要得來源為燃燒含氯塑膠之廢棄物，其中一項為聚氯乙烯（PVC），一般廢棄物、事業廢棄物於焚化燃燒過程中會產生戴奧辛，PVC製品包含各類塑膠製品，從生活中的保鮮膜，收縮膜,軟袋、醫療（插管用品、輸血軟袋）到生活中的雨衣、雨鞋、...等，還有木材防腐劑的五氯酚（pentachlorophenol　PCP）和作為除草劑的2,4,5-三氯酚（2,4,5-Trichlorophenol,2,4,5-TCP）等氯酚類化合物，於產製過程中，亦含微量的戴奧辛副產物。戴奧辛會從焚化爐之煙囪排出，然後它將被風帶至土地上或水中。我們現在已知道戴奧辛可以飄送幾千遠哩，放牧的動物和魚將攝取這些戴奧辛，但卻無法分解他們，戴奧辛就積存在該動物的脂肪組織內，生活在受戴奧辛污染的水體中的魚也是一樣情形，人吃了魚，戴奧辛就經由食物鏈傳到人體。人類有90%的戴奧辛暴露來自我們的日常飲食、乳製品、蛋還有魚。空氣中的戴奧辛沉降到土壤、水體和植物表面，牛、羊、雞或鴨等吃了附有戴奧辛的植物或飼料。

 

　　日常生活中注意含戴奧辛物品的使用及處理，有助於減少戴奧辛之產生。減少含氯物品的使用，如：PVC 塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、含有機氯的農藥、有機氯防腐劑及殺蟲劑等。儘量使用省資源、低污染及可回收再利用材質的物品。做好垃圾資源回收分類，將廢塑膠容器回收利用或交給回收商回收。儘量利用大眾運輸工具，減少機動車輛的使用，可降低戴奧辛的產生。

資料來源:  環保署及 衛生福利部網站