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FSI暐凱黃博士於漢聲廣播教導大家，如何料理才能降低食品中毒發生
	2015/6/2
黃博士教導大家，可以依循以下的重點： 1.勤洗手：烹調人員若有傷口要包紮完整，避免傷口直接接觸食材。 2.食材新鮮：挑選食材注意貨源，要注意食材的衛生及新鮮。 3.要生熟食分開：料理過程，生熟食的器具也要分明，避免交互污染。 4.加熱溫度：食品中心溫度超過70℃，是細菌最容易被消滅溫度。 5.保存溫度：儲存溫度低於7℃，能抑制細菌生長。電台:漢聲廣播電台(AM106.5) 日期:6月10日(三) 時間：9:00-10:00A.M. 節目：精緻巧手妙媽咪主持人：金寶蘭主題：夏日細菌GET OUT學習速成班

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