透過持續性的改善與宣導，才能滿足消費者具體與潛在的需求，使風景區業者能夠落實自主管理及自我的要求的精神，達到整體持續性的改善、維持及發現問題，進而提高食品安全衛生的管理能力及對食品安全的承諾，持續維持顧客滿意甚至超越顧客的需求，達到增加政府及消費者信心，促使風景區餐飲業者達到安全用餐環境，以保障民眾飲食安全衛生。