第一天及第二天上午分別講解飼料廠及養殖場驗證基準，下午則讓學員做查核演練及分組報告，課程內容主要使學員了解各國水產品生產廠場之衛生管理規範、進口水產品之驗證基準和檢驗制度,以及稽核之原理，以精進境外查核人員之查核技巧。